1980 წელს, გაერთიანებული ერების მსოფლიო ტურიზმის ორგანიზაციამ გამოაცხადა 27 სექტემბერი, როგორც „ტურიზმის მსოფლიო დღე“. ამ დღესასწაულის იდეა არის ტურიზმის სექტორის მდგრადობის მოტანა მთელ მსოფლიოში. გაეროს მსოფლიო ტურიზმის ორგანიზაცია განსაზღვრავს ტურიზმს, როგორც „ადამიანთა საქმიანობას, რომელიც მიემგზავრება და რჩება სხვადასხვა ადგილას არა უმეტეს ერთი წლის განმავლობაში დასასვენებლად, საქმიანი ან მოგზაურობის მიზნით“. მოგზაურობის დასაწყისი ისეთივე ძველია, როგორც კაცობრიობა. ჩვენი უძველესი ცივილიზაციები დიდი ხნის მანძილზე იმოგზაურეს საკვებისა და თავშესაფრის საძიებლად. დროთა განმავლობაში, მოგზაურობის მიზანი შეიცვალა. უბრალო მოგზაურობის აქტი ახლა გიგანტურ ინდუსტრიად იქცა. ტურისტული ინდუსტრია არის სხვადასხვა სერვისების კოლაჟი, როგორიცაა ტრანსპორტი, საკვები და სასმელი, საცხოვრებელი, ტურისტული სააგენტოები, გართობა და ა.შ.. ძველ დროში მიწა და წყალი იყო ერთადერთი სატრანსპორტო საშუალება. და ისინი ხშირად სარისკოდ ითვლებოდნენ. მაგრამ რადგან ინოვაციებმა წარმოშვა ტრანსპორტის უფრო მოსახერხებელი და უსაფრთხო გზები, ტურისტულმა ინდუსტრიამ დაინახა მოგზაურთა რაოდენობის უზარმაზარი ზრდა მთელს მსოფლიოში. ტურიზმის ინდუსტრია, რომელსაც დღეს ვხედავთ, არის ევოლუციის პროდუქტი სტუმართმოყვარეობის სექტორში, ინოვაციები ტრანსპორტში, მიღწევები საკომუნიკაციო ტექნოლოგიებში და ა.შ.
სტუმართმოყვარეობის იდეა არის ის, რაც დევს ტურისტული ინდუსტრიის ცენტრში. ტერმინი Hospitality მომდინარეობს ფრანგული სიტყვიდან “Hospice”, რაც ნიშნავს “მოგზაურებზე ზრუნვას”. ძველ დროში ადგილობრივები მოგზაურობის დროს მოგზაურებს აძლევდნენ დასვენებას სამზარეულოს იატაკზე ან სხვა დამატებით სივრცეში. არ არსებობდა ტურისტებისთვის განკუთვნილი დასასვენებელი ობიექტები, სანამ მონასტრებმა არ გადაწყვიტეს მისი აშენება. ამან შექმნა საცხოვრებლის მომსახურება. 1700-იანი წლების ბოლოს Inns გაჩნდა. სასტუმროები სხვა არაფერი იყო, თუ არა თავშესაფარი გზის პირას, სადაც მოგზაურებს შეუძლიათ გაჩერება დაისვენონ და საკვები მიიღონ. ისინი ასევე უვლიდნენ მოგზაურის ცხენებს დასვენების დროს. ეს ის დროა, როდესაც დაირგო თანამედროვე სტუმართმოყვარეობის დაწესებულების თესლი. რასაც დღეს ვხედავთ არის გასული ორი ათასწლეულის ზრდა. აი, როგორ განვითარდა საცხოვრებელი ობიექტები დროთა განმავლობაში.
მე-19 საუკუნე: ფუფუნების დათმობა სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ევოლუციაში
1800-იანი წლების დასაწყისში “ინნები” იყო ერთადერთი საცხოვრებელი ადგილი, რომელიც ხელმისაწვდომი იყო ტურისტებისთვის. მე-19 საუკუნემდე მრავალი სასტუმრო დაარსდა. მაგრამ, დაბინავება აღარ იყო მხოლოდ საწოლები და დასასვენებელი საშუალებები. მათ დაიწყეს მოგზაურთათვის საკვებისა და სასმელის მიწოდება. და მალე ფუფუნების ელემენტმა დაიწყო შერწყმა. ამან გააჩინა სასტუმროები. სასტუმროები გაჩნდა, როგორც უფრო დახვეწილი ობიექტები, რომლებიც უზრუნველყოფდნენ უკეთეს ოთახებსა და სასადილო ზონებს. 1829 წელი განიხილება, როგორც საეტაპო ამერიკული სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ვადებში. ეს იყო წელი, როდესაც ამერიკელმა არქიტექტორმა ისაია როჯერსმა დააპროექტა და ააშენა პირველი ძვირადღირებული სასტუმრო “Tremont Hotel” ბოსტონში, მასაჩუსეტსი. ეს იყო პირველი სასტუმრო, რომელსაც აქვს საკუთარი აბაზანა და კარებზე საკეტი. იგი იყენებდა ორთქლზე მომუშავე ტუმბოს წყლის სახურავზე ასატანად. „Tremont Hotel“-მა იმ დღეებში მდიდრული სასტუმროების ეტალონად დაადგინა. შემდეგ სასტუმროებმა და სასტუმროებმა დაიწყეს მეტი მნიშვნელობის მინიჭება სერვისებისთვის, რათა გამოირჩეოდნენ სხვა სასტუმროებისგან. ისინი განაგრძობდნენ თავიანთი სერვისებისა და საშუალებების გაუმჯობესებას. მოგვიანებით, სასტუმროებში დაიწყო ბარები. და მალე ბარები სასტუმროების გაყიდვის მნიშვნელოვან პუნქტად იქცა. პარალელურად იხვეწებოდა სასტუმროების არქიტექტურა და ესთეტიკა. იყო უფრო მრავალსართულიანი სასტუმროები და მათ ჰქონდათ ლამაზი ექსტერიერი, რომ გამორჩეულიყო სხვა სასტუმროებისგან. მალე ეს იყო კარგად მორთული ჭერის და ლამაზი ბროლის ჭაღების ტენდენცია.
მე-20 საუკუნე: თანამედროვე სტუმართმოყვარეობის ეპოქის დასაწყისი
სტუმართმოყვარეობა, რომელიც კულტურის ნაწილი იყო, წარმოიშვა, როგორც უზარმაზარი ბიზნეს შესაძლებლობა. ბევრი ადამიანი მიმართავს არქიტექტურულ დიზაინერულ ფირმას, რათა შეცვალოს სასტუმროს დიზაინის არქიტექტურა უფრო და უფრო მეტი ობიექტების ინკორპორირებით.
ინოვაციები სატრანსპორტო სისტემებში სულ უფრო მეტ ადამიანს აძლევდა მოგზაურობის საშუალებას. ზოგმა შესაძლებლობა დაინახა და სასტუმროს ბიზნესში გადახტა.
ჩემი ჩემპიონი!:
სწორედ ამიტომ, მე-20 საუკუნის დასაწყისში, სასტუმროების უამრავმა გიგანტურმა ქსელმა დაიწყო თავისი ბიზნესის კეთება. ინდუსტრია უფრო კონკურენტუნარიანი გახდა, ვიდრე ოდესმე. 1919 წელს კონარდ ჰილტონმა გახსნა თავისი პირველი სასტუმრო ტეხასში. მოგვიანებით, კონარდმა ასევე იყიდა Ellsworth Statler-ის სასტუმროების ქსელი 1954 წელს. Marriot (est. 1927), Sheraton (est. 1937) და Hyatt (est. 1957) ასევე გამოჩნდნენ, როგორც გიგანტური მოთამაშეები ინდუსტრიაში.
არსებობს საინტერესო ამბავი იმის უკან, თუ რატომ დაიწყო კემონ უილსონმა Holiday Inn-ის სასტუმროებისა და სასტუმროების სერია. ერთხელ კემონ უილსონი ოჯახთან ერთად დასასვენებლად ვაშინგტონში წავიდა. მას მოუწია დამატებითი გადახდა თავისი ხუთი შვილისთვის ყველა სასტუმროში, სადაც ისინი დარჩნენ. კემონს საცხოვრებელი ფართი ძალიან ძვირი და არაკომფორტული თვლიდა ოჯახებისთვის. ამიტომ მან გადაწყვიტა საკუთარი სასტუმრო დაეარსებინა. ასე დაიწყო პირველი Holiday Inn 1952 წელს. Holiday Inn-მა გააგრძელა სტუმართმოყვარეობის უკეთესი სტანდარტების დაწესება. მათი ძირითადი მიმართულება საოჯახო სასტუმროების აშენება იყო. 1952 წელს აშენებული პირველი სასტუმროთ, Holiday Group-მა განაგრძო თავისი მე-1000 Holiday Inn-ის აშენება 1968 წელს. ეს მართლაც ფენომენალური ზრდა იყო იმ დღეებში ნებისმიერი სასტუმროს ბრენდისთვის.
მანქანები ძალიან პოპულარული გახდა მე-20 საუკუნის შუა ხანებში. საქალაქთაშორისო მგზავრობა უფრო მოსახერხებელი გახდა გზების კარგად დაკავშირებული ქსელის გამო. ამ ფაქტორებმა ხელი შეუწყო მოტელების ზრდას. სიტყვა მოტელი შედგება “ძრავი და სასტუმრო”. მოტელები იყო 10×10 ფუტის ზომის ხის კაბინები, რომლითაც მოგზაურები ღამის მოგზაურობისას დაისვენეს. ეს მოტელები აშენდა მთავარ მაგისტრალებთან ერთად, რათა უმასპინძლოს უფრო და უფრო მეტ ადამიანს, რომელთაც შესაძლოა მოისურვონ რამდენიმე საათით დასვენება ან ღამისთევა მოგზაურობის დროს. მოტელის კონცეფცია კარგად იქნა მიღებული და ისინი შემდგომ ეტაპზე ექსპონენტურად გაიზარდა. მოტელები ხელმისაწვდომი და მოსახერხებელი იყო და ამიტომაც მოტელების კონცეფციამ დიდი მოწონება დაიმსახურა.
21-ე საუკუნე: ტექნოლოგიური ინტეგრაციები სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ევოლუციაში
მიუხედავად იმისა, რომ ყველაფერი დაიწყო მხოლოდ ძილის ადგილის უზრუნველყოფით, ტრადიციული სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრია განვითარდა და გახდა ის, რასაც დღეს ვხედავთ. მიუხედავად ყველა ცვლილებისა, რაც ინდუსტრიამ დაინახა, მომხმარებელი ყოველთვის იყო ცენტრი. ის მუდმივად ვითარდება, რათა გახდეს უფრო მოწინავე. ამ ახალ საუკუნეში სასტუმროებმა მიაღწიეს ახალ სიმაღლეებს, ფაქტიურად. ზოგიერთი ყველაზე მაღალი სასტუმრო აშენდა 21-ე საუკუნეში. საინჟინრო დიზაინის სერვისებში ტექნოლოგიურმა მიღწევებმა ეს ყველაფერი შესაძლებელი გახადა. სასტუმრო Fairmont Makkah და Burj al Arab ამის რამდენიმე მაგალითია.
2008 წელს დაარსებულმა Airbnb-მა გახსნა ახალი სეგმენტი სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიაში. ის მოქმედებს როგორც ბაზარი, რომელიც აკავშირებს ადამიანებს, რომლებსაც სურდათ საკუთარი ქონების დაქირავება მათთან, ვისაც მისი დაქირავება სურს. ვინაიდან სულ უფრო მეტი ადამიანი მოგზაურობს სამუშაოდ ან დასასვენებლად, ეს მათ ძალიან მოსახერხებელ და ხელმისაწვდომ ვარიანტს აძლევს. ასევე, გლობალურად დაფიქსირდა სოლო მოგზაურების რაოდენობის დიდი ზრდა. ეს სოლო მოგზაურები დიდად არ აწუხებდნენ კეთილმოწყობას. მათ არ აინტერესებთ სივრცის გაზიარება. მათ უყვართ ადგილობრივებთან და თანამგზავრებთან შეხვედრა და ურთიერთობა. სწორედ ამიტომ გახდა ახალგაზრდული ჰოსტელისა და სახლის სტუმართმოყვარეობის კონცეფციები ახალ ტრენდებად. ინტერნეტი ძალიან ეხმარება ასეთ სტუმართმოყვარე ბიზნესს. ხალხს შეუძლია ნახოს ხელმისაწვდომობა, ფოტოები და მიმოხილვები სხვა მომხმარებლებისგან. დღეს ჩვენ შეგვიძლია დაათვალიეროთ ყველა შესაძლო ვარიანტი მსოფლიოს ნებისმიერ ნაწილში დარჩენისთვის. ჩვენ შეგვიძლია ვიცოდეთ სერვისებისა და კეთილმოწყობის შესახებ. არა მხოლოდ ჩვენ შეგვიძლია დაჯავშნოთ ჩვენი ყოფნის, არამედ შეგვიძლია წინასწარ გადავიხადოთ. სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ევოლუციის ბოლო ტენდენციები ხელს უწყობს სასტუმროების მშენებლობას, რომლებსაც აქვთ კლასიკური ისტორიული შეხება, ინტეგრირებული თანამედროვე სერვისებთან.
სასტუმრო ინდუსტრიას ყოველთვის დიდი წვლილი მიუძღვის შემოსავლების თვალსაზრისით ნებისმიერი ჯანსაღი ეკონომიკისთვის. თანამედროვე სასტუმროების ინდუსტრია 1960 წელს შეადგენდა დაახლოებით $3 მილიარდს, რამაც 1990 წელს გადალახა $25 მილიარდი. ეს რიცხვები შემცირდა 11 სექტემბრის თავდასხმებისა და 2000-იანი წლების დასაწყისში რეცესიის გამო. მაგრამ ინდუსტრია და მისი ხალხი მტკიცედ იდგა და ახალ ათწლეულში მალე დაუბრუნდა დაკარგული ტემპს.
დღეს სასტუმროს ინდუსტრია 500 მილიარდ დოლარზე მეტი ღირს, რაც 4,5 მილიონ ადამიანს უქმნის სამუშაოს.